http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ،،
اللهم صل على حبيبنا محمد المصطفى ،،
هلآآآآآآ بأخواتي
القطايـــــف الاصليــــــــــــــه
1)2 كوب طحين
2)نصف كوب سميد ناعم او سميد فرخة
3)ملعقة صغيرة باكينج باودر
4)2 ونصف كوب ماء دافئ او حليبدافئ
5)ملعقة صغيرة سكر+ رشة ملح
6)2 ملعقة صغيرة خميرةجافة
الطريقة:
يوضع الطحين مع السميد ويضاف اليه السكر والملح والباكينجباودر والخميرة الجافة ويخلط جيدا ثم يضاف كمية الماء او الحليب ويخلط بالملعقةلمدة خمس دقائق.
يوضع الخليط في مكان دافئ حتى يخمر يصبح له فقاعات كبيرةلمدة 45 الى 60 دقيقة .
بعد ان يخمر يضاف اليه ربع كوب ماء و يخفق بالخلاطة اليدويةجيدا وان وجدت خلاطة كهربائية افضل،يخلط حتى تختفي الفقاعات و تصبح العجينة كثيفةناعمةثم تحمى مقلاة تيفال ان وجد سميكة على النار ثم تخفف النار قليلا وتسكبالعجينة بفنجان صغير حسب الحجم المطلوب في وسط المقلاة تماما وحركي الخليط بالمعلقةكلما سكبت فنجان اخر.
الكمية 32 دائرة متوسطة الحجم_
تسلم يدينك