@ريومة@

@ريومة@ @ryom_10

عضوة جديدة

قطايف العصفورر الخوووطيرة

الحلويات الشرقية والغربية



قطايف العصفور <<<<<<<<<<<روعتكم على الفاظي :o



طريقة عمل قطايف العصافير

للحلوين

يعني اللي مو حلو يقضب الباب <<<<<<<<< :35:

كوب سميد ناعم
2 كوب طحين
1 م.ص.خميرة حبيبات
2 م.ص.ب.ب
نص م.ص.ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر


الطريقة

تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة
مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة
و باقي الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة
و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..
و تترك تخمر تصف ساعة

و الان الصب.>>>>>

حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...
و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير
و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان
الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها
على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد
ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة
و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجينة قطايف
ثم اعمليها كما في الشكل
ثم ضعي عليها القشطة
و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون
رشي عليها القطر...لكن لازم القطر يكون تقيل نوعا ما
متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..
و تقدم .....















وبصحة وعافيـــــــــــــــــــــــــة :cook:
33
3K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

مداام عبدالله


شتهيتهـآ مع فنجااال قهوه
مع اني ماافكرت اسويهاا داايم اجبيها جااهزه

يسلمو ديااتك
همس دافئ
همس دافئ
مشكوره:cook:
أم(ريما**ودانه)
يعطيك العافيه شكلها مشهي تسلم ديااتك
وعندي سؤال لما اقلي القطايف بتشرب زيت كثير عندك حل لهالمشكله وشاكره لك ياقلبي
عطرH
عطرH
يمال العاااااااااافية
اسيرة نت2007
اسيرة نت2007
ما شاء الله ,,,,والله شكلها خطير
تسلمين يا قلبي
يعطيك العافية