http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
المقادير المطلوبة
1 كوب سميد ناعم
2 كوب طحين
1 ملعقه صغيرة خميرة
2 ملعقه صغيرة بيكن باودر
نصف ملعقه صغيرة ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر حسب نوعية الطحين و طبعا الماء دافي
الطريقة:
تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة
و الان الصب.
حمي المقلاة...و بعدين خففي النار بين العالي و الوسط
و ابدئي بالصب لعمل العصافيريلازم تكون الدوائر صغيره
بعد ان تضعيها في المقلاة بتتكون فقاقيع على الوجه و بعدين بتلاحظين إن الوجه بدا ينشف و من الأسفل صار اللون بني أرفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف
القطايف راح تكون ساخنه بعد ما تضعينها على الصينية ارفعيها أحسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة
قومي بتسكيرها نص تسكيرة مثل كذا
ثم ضعي عليها القشطه
و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون
و رشي عليها القطر...لكن لازم القطر يكون ثقيل نوعا مو مثل قوام العسل أو ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..و تقدم ..
وبس ياحلوات عاد شمروا ورونا كيف التطبيق وقولوا لي كيف
الله يعين على المواعين بعدها :angry::angry:بس شكلي بسوي نفس الصوره أريح خخخخخخ
:26::26::26: