قطع اللحم الملفوفة بالورق

اليوم جبت لكم طريقة حلوة وايد وايد وايد حلوة بصراحة انات ماخذتنها من كتاب خفايف بصراحة وايد حلوةجربوها وانشاء الله تعجبكم

المقادير :-
1- كيلو جرام لحم بدون عظام
2- 5 بصلات صغيرة غير مقطعه
3- 3 بصلات متوسطة الحجم مقطعهلا الى شرائح دائرية
4- 3 حبات بطاطس متوسطة مقطعه الى شرائح دائرية
5- حبتان فلفل اخضر حار بحسب الرغبة
6- 1/2 كوب ماء ورد منقوع فيه بعهض خيوط الزعفران
7- ملعقه طعام زيت زيتون
8- ملعقه طعام خل
9- ملعقه شاي ملح
10- خليط من حبة فلفل وفص ثوم وشريحة زنجبيل وبصلة صغيرة يتم اعداده بالخلاط
11- 1/4 ملعقه شاي بزار
12- 1/4 ملعقة شاي دارسين
13- 1/4 ملعقه كركم
14- 1/4 ملعقة شاي بهار حلو

الطريقة :23:
بعد غسل اللحم يقطع مكعبات ويجفف من الماء ثم نضع مكعبات اللحم في اناء ونرش عليه الدارسين والكركم والبزار والملح والبهار الحلو ثم نضيف للحم ا لخليط الذي تم اعاداه بالخلاط والمكون من الفلفل والثوم والبصل والزنجبيل ثم نضرب اللحم بشوكة حتى يتشرب اللحم بالخلطة
في اناء اخر يضاف الخل والزيت الزيتون الى خليط الزعفران وماء الورد ثم يصب هذا الخليط الى قطع اللحم ويترك لمدة ساعة ، ثم نفرش قطعه المنيوم في صينية الفرن ونرص وسطها شرائح البطاطس ثم شرائح البصل ثم نضع المكعبات فوق شرائح البصل والبطاطس ونضع في الصينيةو حبات البصل الصغيرة وحبات الفلف الاخضر بعد شقها ثم نطوى الالمنيومم ونضعه في الفرن لمدة ساعتين

وبالهناء والعافية :cook: