قطع دجاج بصلصة الكاري اكله هنديه

بمناسبة رجوعي للمنتدي
اقدم لكم هذه الوصفه اللذيذه لمحبي الأكل الهندي :
المقادير
قطع دجاج ( افخاذ وصدور دجاجتين )
ملعقة خردل غير مطحون
ملعة كاري
قليل من الكزبره الناشفه
قليل من مسحوق الدارسين ( القرفه )
قرنقل
4 حبات هيل
ملعقه صغيره جوزة البوه المدقوقه
ثلاث ملاعق جوز الهند المبشور
جوز مكسور
فلفله واحده حاره
علبة قشطه
ثلاث ملاعق بودر حليب جوز الهند يخلط مع--->كوب حليب
قليل من صلصة الصويا بدل الملح
مكعب ماجي
شتلتين كزبره خضراء مفرومه ناعما ( ملعقتين )
ارز مشخول ( تم طبخه من قبل )
ملح وفلفل اسود للتتبيله

اخ اخ طاحت ايدي من كثر ماكتبت المقادير بس هذي هي مقادير الأكلات الهنديه واغلبها بهارات...... نجي للطريقه :

# تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وتترك نصف ساعه

# ثم تقلى في الدهن الى ان تحمر ويحفظ بباقي الدهن لحين الأستعمال حيث يؤخذ منه مقدار ملعقتين في قاع القدر ويوضع الخردل والبهارات والكاري والكزبره الجافه والدارسين والقرنفل والهيل وجوزة الطيب وتخلط على النار الهادئه .

# ثم توضع الثوم والفلفل الأخضرالحار وجوز الهند المبشور والجوز ويحمس الخليط
# تؤخذ الدجاج ويقلب على الخلطه ويرش قليل من الماء فوق الخليط كي يخرج البخار على الدجا ثم يغطى خمس دقائق .
بعدها توضع القشطه وكوب الحليب المخلوط وتوضع مكعب ماجي وصلصة الصويا ويخلط
# يترك الخليط على نار هادئه
# تخرج الدجاج من الصلصه ويوضع في صينية تيفال التي فوقها شبك وتوضع بالفرن
# تطبخ الصلصه حتى تكون كاللبن الخاثر ثم يوضع فوقها الكزبره الخضراء لمدة دقيقتين
# تخلط على النار ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع الدجاج والأرز المشخول وتزين
وبالهنـــــــــاء والعافيه

ترى وايد راح تعجبكم
واستنى منكم انكم تعملوها وقولولي رايكم
وباركولي رجوعي الميمون للمنتدي