قطـــــــايف شامية آبائكم وأزواجكم بينهبلووووون عليها

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي بنات عالم حواء
هذه مشاركة لي في هذا المنتدى الغالي وهي طريقة القطا يف الشامية "مجربة ومضمونة"
وإليكم المقادير:
ثلاث كاسات ماء0
ثلثين كاسة سميد0
كاستين دقيق أبيض0
ملعقة طعام سكر0
ملعقة طعام باكنج باودر0
*الحشوة*
خليط من المكسرات المدقوقة(ليست مطحونة يعني مكسرة تكسير بسيط)مثلا لوز،فستق،كاجو،عين الجمل"الجوز"ويضاف إليها
جوز الهند المبشور والسكر والقرفة المطحونة كلها على حسب الرغبة000
الطريقة:
1/في الخلاط ضعي الماء ثم السميد و السكر والباكنج باودرثم أضيفي الدقيق تدريجياً’كذاتكون العجينة جاهزه(مرة سايلة)0
2/تاخذين مقدارصغيرمن العجينة تقريباًً فنجان قهوه و تحطينه في صاج ويكون شكل القطيفة دائري وبسرعة تشيلينة من على النار ويكون باقي مااستوى مرة يعني من تحت ناشف ومن فوق منفوش يكون فيه شوية عجينة
وأول ما تطلعينها تحطين فيها مقدار ملعقة من الحشوة وتسكرينها على شكل نصف دائرة وهكذ000
3/بعد الإنتهاء من الكمية تقلى في الزيت إلى أن تحمر وتنضج0
4/توضع في الشيرة"القطر"أو العسل أعذروني على الشرح تروني ماأعرف أوصل المعلومة زيـــــــــن0

وأخيــــــراً قدميها لمن تحبين وبالهنــــــــــــــا والعـــــــــــــــــافية0

جربوها وان شاء الله راح تعجبكم أنا متأكدة100%