المقادير :
2 كأس دقيق أسمر
1 كأس دقيق أبيض
1م صغيرة خميرة فوريه .
1م صغيرة ملح
ماء للعجن .
الطريقة :
نأخذ جميع المقادير عدا الماء ونضعها في قدر عميق ثم نبدأ بوضع الماء عليها بالتدريج
مع العجن حتى تصبح عجينه لينه بعض الشيء نغطيها ونتركها جانباً لمدة نصف ساعه ،
أو حتى تختمر أي يرتفع حجمها عن الأصل ، نأخذ الصاج الخاص بها ونضعه على النار
حتى يسخن ثم أقوم بتقطيع العجينه بعد عجنها مرة أخري إلى كور بحجم البرتقاله
وأخذها وأفردها على الصاج حتى تصبح بسمك 1سم ونتركها على نار هادئه حتى
يستوى من الأسفل ، ثم أقلبها على الوجه الأخر وأتركه حتى يستوي ، ثم أشيله من
على النار وهكذا أعمل باقي العجينه بنفس الطريقه حتى تنتهي الكميه الموجودة عندي .
ملحــــــــوظة :
هذه القرصان يعمل بها الفته ، تستطيعي أن تقطعيها قطع صغيرة وتخلطي معها السمن
والعسل وتقدميها مع الفطور ، وكذلك تقدميها مثل ماهي مع سمن وعسل ، أو مع حلاوة
طحينية وقشطة ومربى ، وكذلك تؤكل مع اللبن سواء فت قطع صفيرة داخل إناء اللبن ،
أو أكلها بالتغميس .
وبالهناء والعافيه
فيك عزيزتي فنانة طبخ :27:
اسم على مسمى ماشا الله الخبز شكله رووووووووعة :icon18:
وخصوصا مع العسسل والقشطة تسلم الاياااااااااااااااادي و يعطيك العااااااااااافية ياررررب
مشكوووووووووورة ....