كيفكم ياحلوين؟؟
اليوم جايبه لكم اكله جنوبيه اسمهاا
قرص ملعقه
وان شاء الله تنال على اعجابكم
وترى مكوناتها بسيطه مررة وحلوة سهله
يلا نبدا بالمقادير والطريقه :
كاستين دقيق اسمر
وربع كاسه دقيق ابيض
ملعقه طعام خميرة
وملعقة صغيرة ملح
وتعجن بالماء العادي الى ان يتكون لدينا عجينه ليست
قاسيه ولا لينه ونتركها لمدة ساعة لتخمر
وهاذي صورتها بعد ماتخمرت
ثم نأخذ الصاج واسمه "صحن ملعقه" وهذي صورته
وبعدين نسخنها الى ان يصبح حار ثم نمسحها بمنديل فيه زيت
ثم نأخذ شويه من العجينه ونفردها على صحن الملعقه
وابل يداي بالماء وامدد العجينه حتى تصبح على شكل قرص
وهذي صورتهااا
يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
نتظر الى ان يتحمر ثم نقلبه الى الجهه الاخرى
وهذي صورة بعد ماحمرناه
وهذي صورة اقرب
وبس وبعدها سويت بيض شكشوكه وجبنه كرفت تشدر وحلاوة طحنيه
وهذي صورته
ملاحظه:
بعضهم يأكلونه مع العسل والسمن وكل واحد وذوقه
وان شاء الله تعجبكم ياارب
وبالهناء والعافيه