المقادير : 1 كلغ قمرون ، زيت او زبدة ، 03 حبات من الطماطم او ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
04 فصوص ثوم ، ملعقة صغيرة هريسة ، قليل من الزعفران ، ملح ، كأس ماء
فلفل اسود ، معدنوس (بقدونس) .
ا لطـــــــــــــــــــريقــــــــــة :
توضع كل المقادير في الزيت او الزبدة دون المعدنوس والقمرون للتقلية
ثم اضيفي لها كأس من ماء والقمرون حتى ينضج لمدة 15 دقيقة
على نار هادئة الى ان تحمر قليلا . تقدم بالمعدنوس المقطع رقيق
وتزينيها بالليمون ضروري . بصحتكم :26: