السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلين بنات شخباركم .. ان شاء الله بخير وصحه وعافيه ..
اليوم بعرض عليكم أول طبق ساااخن أقدمه لكم عمايل إيديا وإن شاء الله يعجبكم :cook:
رز كابلي بالدجاج
طبعاً على طريقتي الخاصه ..
المقادير مثل ماهي موضّحه بالصور (إضغط عالصوره للمشاهده بحجم أكبر)
علبة زبادي الصافي
سكانة عصير برتقال
شوية زيت زيتون , ممكن تستبدلونه بزيت نباتي أو سمن مثل اللي بالصوره ,
لكن أنا أستعمل زيت الزيتون لأنه صحي , الخيار لك ..
البهارات مثل ماتشوفون بالصوره ..
الصحن الأول : فيه شوي مسمار (قرنفل) ودارسين (قرفه) وفلفل أسود وهيل
وورق غار وليمونه وفلفل حار مجفف حبه وحده .. وطبعاً كلها بهارات صحيحه ..
والفلفل الحار انا مجففته , ممكن تستعملين الطازج عادي .. بس هذا ألّذ ..
والصحن الثاني : فيه قشر برتقاله كبيره ..
الصحن الثالث : البهارات الناعمه ونبدا من فوق وكله على ملعقه ..
ملح الليمون , بزار مخلوط , فلفل اسود مطحون , كركم , بابريكا , كمون ناعم
طماط مفروم وبصل مفروم ..
ملعقة ثوم مفروم , وهذي العلبه فيها ثوم مفروم أخذته من كارفور , ريحته واو وطعمه مع الطبخ لذيذه .. جربوه
وطبعاً نحتاج كميه من الرز أنا إستعملت بنجابي المهيدب ..
وكميه من الدجاج ويكون قطع .. صدور مثلاُ او أرجل ..
والكميه اللي سويتها لشخصين ..
لا أحد يرد خلوني أكمل باقي الطريقه :cook:
ام ماسه @am_mash
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
:p:32:
مشكوره كثير على لطريقه مبينة لذيده
ويعطيكي ألف عاااااافيه
دمتي بخيررررررررررررر
مشكوره كثير على لطريقه مبينة لذيده
ويعطيكي ألف عاااااافيه
دمتي بخيررررررررررررر
الصفحة الأخيرة
اول خطوه نسويها نسخن شوية زيت بالقدر ونحط فيه البهارات الصحيحه بس
كل البهارات نحطها ماعدا الفلفل ..
ونخليهم شوي ياخذون طعم بعدها نحط قطع الدجاج ..
(ملاحظه : الدجاج غسلته بالخل زييييين عشان الريحه تروح منه)
وتقلبين الدجاج زين لما ياخذ لون بني خفيف وبعدها نحط البصل والطماط ونحرك
ونحط بعدها علبة الزبادي عالدجاج ونخلطهم زين
وراح نحتاج شوييي ماي , تضيفين كوب واحد فقط ..
آخر شي نضيف قشر البرتقال .. وهذي صوره توضح لكم كيف يكون الشكل ..
وطبعاً نخلي الدجاج يطبخ على نار متوسطه وقبل مايستوي بربع ساعه نحط الفلفل الحار .. عشان الريحه والطعم ..
و لما يستوي ويجف الماي يكون خلص نطفي عنه النار .. كذا
نبدأ اللحين نسوي رز أبيض عااااااادي ونضيف ماي وملح فقط ..
وهذا انا هنا سويته ..
وهنا لما يخلص الرز نحطه على الدجاج ونغطيه بقصدير ونسكره زييييين ونخليه على نار هاااااااااااديه لما يجي وقت التقديم ..
والشكل النهائي إمممممممممممم يممممممممييييييييييييييي
تبون تشوفوووووووونه :35:
(إضغط على الصوره للمشاهده بحجم أكبر )
يمييييييييييييييي لذييييييييييييييييذ
والله يابنات لما تجربوووووونه ماراح تشبعون منه .. دعواتكم لي
شرايكم ؟؟ طبااااااااخه صح :cook: