طريقة عمل قهوة تركى):
* المقادير:
ماء
قهوة
سكر
- وأداة المعيار هي إبريق القهوة (الكنكة)
* الطريقة:
- يملأ الإبريق ثلثيه بالماء، ثم يضاف السكر (حسب الرغبة).
- تضاف ملعقة من البن المطحون مملوءة ثم يقلب مع الماء والسكر.
- يرفع الإبريق فوق النار حتى تمام غليان الماء وتجد تكون ما يشبه الرغوة والذي يعرف باسم (الوش) الذي عندما يرتفع ويقرب علي الفوران يبعد عن النار قليلاً ثم يعود للنار للفوران وهكذا ثلاث مرات.
- تقلب القهوة ثم تصب ببطء في فنجان القهوة مع أخذ الحذر حتى لا يضيع (الوش) لأنه يعكس مدى مهارة الصانع ونجاحه في إعدادها وإذا لم ترفع الإبريق في الوقت المناسب ستفور القهوة وتنسكب علي الموقد.
- تقدم مع كوب الماء.
ارجو تقيمو الموضوع
يالف عافية
صدفة العمر @sdf_alaamr
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عزيزتي الشيماء
البن المستخدم هنا هو البن المحمص مرررررررررررره اسود ثقيل خاص بالقهوة التركي
وشكرا على مرورك
البن المستخدم هنا هو البن المحمص مرررررررررررره اسود ثقيل خاص بالقهوة التركي
وشكرا على مرورك
الصفحة الأخيرة
بس حبيت اسأل القهوة اللي نستخدمها هي القهوة العادية يعني العربية والا ..؟؟