قوالب البسكوت بصوص الكراميل رووووووعة

:03: :22: :42: صباح الورد والكادي على اغلى بنات في احلى منتدى
راح اعطيكم حلى قهوة يهبل صدقوني ذقته في عزيمة
واخذت طريقته من صاحبته وامس جربته طلع جناااااان
اتمنى يعجبكم ويكون جديد عليكم .......للتغيير والله جداً لذيذ وشكله حلوويجمل
بلا طول سيرةاعطيكم مقاديره
1/2 2 علبة بسكوت ليو الفرنسي ضروري يكون هو
علبة كبيرو حليب نستلة المركز, نطحن البسكوت ناعم جداً
ونعجنه بالحليب ممكن تلبسين قفازات باليد علشان تاخذين
راحتك بالعجن لي ما تتكون عجينه يابسة نوعاً ما وغير لزجة
نتركها شوي يعني عشردقائق
الحين نبدأ العمل تحتاجين لغطيان قوارير الماء المعدنية
أوغطاء دواء الاطفال فيفادول اعتقد كلكم عارفينه
نجيب نايلون حق التغليف يلي نستخدمه في المطبخ الاصق
ونقصه مربعات اكبر من فتحة الغطاءبكثير. نحط النايلون
على فتحة الغطاء ونأخذ قطعة صغيرة من العجين يلي صارت عندنا
ونحفرها بأصبع السبابة شوي (مثل الكبة) ونحطها في الغطاء ونكبس
عليها علشان تأخذ شكله ونضغط بأصبع اليد زين بعدين نسحب النايلون
راح يطلع البسكوت ماخذ شكل الغطاء وكأنه فنجان صغير وهكذا لي ما
تنتهي العجينة (يلي عندها طريقة ثانية تقول رأيها لاني حاولت وما لقيت
غيرهالطريقة يا غطاء الدواء او المياه المعدنية)
ملاحظة: العجينة اثناء العمل غطيها بكيس ولا تتعرض لهواء بارد ولا راح تجف
واذا حصل ادهني يدينك بشوية زيت ولفي العجينة بس ها لا تكثرين
انتهينا من البسكوت الحين الفراغات هذي نعبيها صوص كراميل لذيييييييييييذ
مقاديره: 1/2 قالب زبدة الحجم الصغير 6 حبات مارس الصغير نذوبهم مع بعض ع
علىحمام مائي لي ماتذوب جداً نشيلها من النار ونحط عليها علبة قشطة و2 بكت
كريم كراميل ونقلب الى ان يتجانس الخليط مع بعض مع وضعه لثواني على الحمام
المائي خلصنا الحين وكل شيء جاهز
نأخذ بالملعقة الصغيرة من الصوص ونعبي الفتحات يلي بلبسكوت وهكذا إلى ان تنتهي
رصيهم فيصحن واتركيها تبرد بالثلاجة نصف ساعة بعدين رتبيها في صحن التقديم
بالشكل يلي يعجبك
طولتها عليكم والحين تقولون هذي صعبة لكن والله سهلة جداً جداً بس حبيت اشرحها لكم
بالتفصيل
أختكم هودة

معليش نسيت اقولكم حطوا نايلون على الصينية يلي راح تحطون البسكوت عليهاوانتم تسونها علشان ما تلزقك


:24: :27: