http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
المطبخ: الأميركي
وقت التحضير:
عدد الأشخاص: 24 حبة
المقادير
- مقادير الكيك:
- كوبين ونصف من الدقيق
- كوب ونصف من السكر
- ملعقة ونصف من البيكينج باودر
- ملعقة من البيكنج صودا
- رشة ملح
- كوب ونصف من اللبن رائب
- ثلثي كوب من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- بياض 5 بيضات
- مقادير الغطاء:
- كوب من السكر
- ربع كوب من الماء
- نصف كوب من قطر الذرة
- بياض بيضتين
- ملعقة من الفانيليا
- فواكه مهروسة أو نكهات حسب الإختيار
- ألوان طعام (حسب الذوق)
لتحضير الكيك:
1- تخفق جميع المقادير معاً لمدة 5 دقائق حتى تمتزج.
2- يصب خليط الكيك في قوالب الكاب كيك الورقية إلى ثلثي الإرتفاع.
3- تخبز على حرارة 170 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة، ثم تترك حتى تبرد.
لتحضير الغطاء:
1- يسخن الماء مع السكر وقطر الذرة حتى الغليان ونستمر الطهي حتى يصل إلى مرحلة الكرة اللينة.
2- يصب القطر الساخن على بياض البيض والفانيليا مع الإستمرار في الخفق حتى يبرد الخليط.
3- يزين الكاب كيك بالغطاء مع خلطه بالفاكهه المهروسة أو النكهات أو الألوان.
