السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
أخواتي الحبيبات أسعد الله أوقاتكم بكل خير ...
أسأل الله العظيم رب العرش العظيم أن يكون الجميع بألف ألف خير ...
كاتو بالموزوصفة قديمة أحتفظ فيها منذ زمن من أحد كتب الطبخ القيمة في مكتبتي الخاصة ..
الوصفة مغذية جداً وخاصة الأطفال ماشاء الله كان وأكون مسرورة عند تناول أفراد أسرتي لها ...
أتمنى أن تنال إعجابكم وأشجعكم على تطبيقها ..
أبدأ بصورالكاتو ثم بتفاصيل التحضير ...
بسم الله وماشاء الله ...
url=http://www.0zz0.com]
...صورة للمقادير ...
المقادير :
1- كوب وربع سكر ..
2- نصف كوب زبدة طرية ..
3- بيضتان ..
4- كوب ونصف موز ناضج مهروس ( 3-4 موزات متوسطة )..
5- نصف كوب حليب زبدة ((وهو عبارة عن كوب حليب نضعه على نار متوسطة
حتى يبدأ الغليان نضع فوقه ملعقة طعام عصير ليمون حامض فيبدأ الحليب مثل مانقول
بالعامية ((يفرط الحليب )) يصفى الحليب على مصفاة ناعمة للتترسب الزبدة في المصفاة ..وأي استفسارعن هذه الخطوة سأقوم بتصويرها لكم بإذن الله ..
6- ملعقة فانيليا سائلة أو ملعقة فانيليا بودرة ..
7- ملعقة من روح الموزالأصلي ((اختياري)) ولكن النتيجة أفضل بكثير بإضافتها ..
8- كوبان ونصف دقيق ..
9- ملعقة صغيرة باكينغ باودر ..
10- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا ..
11- ربع ملعقة صغيرة ملح ..
12-كوب جوز مفروم ..
يحمى الفرن على درجة 350..
الطريقة ..وصورة للتطبيق الأول..
2-1 ..نضع السكر والزبدة في وعاء الخفق ونبدأ بالخفق الجيد ..
4-3 ..نضع البيض ونخفق جيداً..
صورة للتطبيق الثاني ..
6-5 ..يضاف الموز وحليب الزبدة والفانيليا وروح الموز ونخفق المزيج ليصبح متجانساً..
8-7 ..نضيف الدقيق والباكينغ باودر وبيكربونات الصودا والملح ونخلط جيداً حتى يصبح
الخليط رطباً..
صورة للتطبيق الثالث..
10-9 ..نضيف الجوز ونخلط جيداً ..
12-11 ..نجهز قالب كيك مستطيل وندهنه بالسمنة والطحين أو الزبدة والطحين
ويسكب الخفيق في القالب ويخبز لمدة ساعة وربع تقريباً ..
يترك الكاتو ليبرد 10 دقائق ثم ترخى حوافه عن القالب لإخراجه منه ..
يترك الكاتو ليبرد تمام ويقدم مع القهوة أو الشاي ..
وبالعافية على قلوبكم ...وأي استفسسارأنا جاهزة بإذن الله ..
إن أعجبتكم الوصفة لاتنسونا من دعوة صالحة ..
..رمضان كريم ..
..حياكم الله ..