طبق ايراني لذيذ واتمنى ينال اعجابكم وتجربونه ويصلح للعشاء او الفطور
400غرام من الحمّص المعلّب.
حبة باذنجان.
فص ثوم.
حبتان من البصل الأحمر.
علبة صغيرة من صلصة الطماطم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكعّب مرق خضار.
ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
ملح وبهار.
- قطعي الباذنجان بالطول إلى أجزاء أربعة ثم إلى شرائح.
- قشري الثوم والبصل وافرميهما ناعماً.
- إغسلي الحمص وصفّيه.
- حمي زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي إليه الثوم والبصل مع الكمون حتى يشقرّ لون المزيج.
- أضيفي قطع الباذنجان وحبوب الحمص وصللصة الطماطم ومكعب المرق و20 سنتيلتراً من الماء.
- أضيفي الملح والبهار واتركي المزيج على نار قوية حتى يغلي ثم خففي النار واطهيه 20 دقيقة.
- قدّمي الطبق مع خبز البابادوم الايراني.
