كاري الدجاج على الطريقة الفليبينية

المقادير:
دجاجة مقطعة الى ثمان قطع
2 فليفلة خضراء مقطعة الى قطع متوسطة
3 جزرات مقطعة الى قطع متوسطة
زهرة القرنبيط متوسطة
2 بطاطس مقطعة الى قطع متوسطة
ملفوفة متوسطة مقطعة طوليا
رئس ثوم مدقوق مع زنجبيل
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة - ملعقة و نصف كاري (كاري هندي)
مكعب ماج مذوب في ماء
ملعقتان اكل نشأ مذوب في ماء
علبه حليب رينبو و يمكن استبداله بحليب جوز الهند

الطريقة

- نحمر البصل الى ان يشقر لونه ثم يضاف اليه الثوم مع الزنجبيل مع التقليب المستمر و بعد ذلك يضاف اليه قطع الدجاج مع مراعاة ان تكون نار الفرن متوسطة و نقلبه الى ان ينشف ماءه قليلا و يحمر.
- تضاف الفليفلة و نقلبه و نتركه قليلا يطبخ و بعدها تضاف كل الخضار مع التقليب بين الحين و الآخر و يضاف نصف كمية الماجي المذوب في الماء و نترك الخضار تطبخ الى نصف النضج و نضيف باقي ماء الماجي و نقلبه و بعد ذلك يضاف الحليب و نخلطه و ننتظر لمدة ثلاث دقائق.
-يضاف الكاري و النشأة المذاب في قليل من الماء مع التقليب بعد ذلك نتركه يطبخ الى ان ينضج على ان تكون المرقه غليضة

بالهناء و العافية