كاري الدجاج على الطريقة الهندية

أكلة ولا فيش كده.. صدقوني اذا جربتوها راح تدعون لي..
ندخل في الجد:
دجاجة زنة كيلو مقطعة ثمان قطع ومغسولة ومجففة من الماء
نصف علبة كريمة حامضة
نصف عربة روب (زبادي)
ملعقة شاي حبيبات الخردل
3 اعواد قرنفل , 4 حبات هيل , نصف ملعقة شاي فلفل أسود صحيح , 5 ورقات كاري طازجة
4 ملاعق زيت زيتون
ملعقة شاي بهارات هندية (كاري) , ملعقة شاي ملح
ربع ملعقة كزبرة مطحونة , ربع ملعقة جلجلان مطحون , ملعقة شاي كركم
عصير5 طماطم مقشرة ومفرومة في الفرامة الكهربائية , 2 ملعقة صلصلة طماطم
2 بصل مفروم ناعم , 3 ثوم مفروم ناعم , قليل من الزنجبيل المفروم

الطريقة:
1 - تقلب البهارات الصحيحة في زيت الزيتون حتى تظهر رائحتها ثم يضاف البصل مع الثوم والزنجبيل ثم يضاف الدجاج ويقلب حتى يختفي اللون الوردي.
2 - تضاف البهارات المطحونة مع الملح وتقلب جيداً ثم يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ويقلب حتى يتجانس.
3 - تضاف الكريمة مع الروب وتقلب فيتحول لون الصلصة الى البرتقالي الجميل, وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك كل 5 دقائق.
وبالعافية:cook: