السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....
كاري الزهرة و البطاطس ,,,,,,طبق هندي رااائع...
المقادير:
2 حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
حبة زهرة
3 اوراق ورق غار
ملعقة صغيرة كزبرة مطحون
نصف ملعقة صغيرة كمون بودرة
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة بهارات جرام مسالا
نصف ملعقة صغيرة كمون حب
ملح للطعم
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب زيت
2 كوب ماء
4 فلفل اخضر حار مقطع انصاف
حبة طماطم شرائح
قطعة صغيرة زنجبيل طازج
ملعقة صغيرة سمن
ملعقة طعام جوز هند
الطريقة :
نقطع الزهرة أجزاء صغيرة و نغسلها جيدا و نضعها جانبا
نطحن ورقتين غار و الكزبرة والزنجبيل وبذور الكمون المطحون وثلاث حبات فلفل اخضر حار وجوز الهند مع قليل من الماء حتى يصبح كالصلصة
نحضر البطاطس و الزهرة و نرش عليهم رشة ملح و اكركم ثم نسخن الزيت قليلا و نحمر البطاطس ثم نرفعها ونضعها جانبا و نحضر الزهرة ونحمرها قليلا الى ان يصبح لونها بني خفيف ثم نرفعها ونضعها جانبا
نضيف قليلا من الزيت إذا احتاج الأمر ونحمر ورقة الغار و بذور الكمون لمدة دقيقة ونضيف الصلصة التي تم طحنها في الأول نضع قطع الطماطم ونقلب لمدة دقيقة والجرام مسالا و السمن ونقلب الى ان يمتزجوا جيدا ثم نضع البطاطس والزهرة والفلفل الأخضر الحار وقليل من الملح والماء ونتركه يغلي قليلا ثم نقلل الحرارة و نتركه على نار هادئة الى ان تنضج البطاطس و يقدم ساخنا مع الرز او خبز الشباتي....
وبالهناااااااااااااااااا..:32: :32:
ام-دانة_الدندونة_الامورة @am_dan_aldndon_alamor
عضوة شرف في عالم حواء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته..
عزيزتي قمر يعطيك العاااافية :27: انت اللي ارووع
ام شيوخة حبيبتي لك وحشششششششششششة كبيرة و ينك يا قمررر:27:
يسعدك و يحميك ربي :24: يا عسسسسسسسسسسل
مشكووورين..:26: :26: :26:
عزيزتي قمر يعطيك العاااافية :27: انت اللي ارووع
ام شيوخة حبيبتي لك وحشششششششششششة كبيرة و ينك يا قمررر:27:
يسعدك و يحميك ربي :24: يا عسسسسسسسسسسل
مشكووورين..:26: :26: :26:
ام علاء
•
الله اسلمك يا ام دانه يا غاليه
طبعا رووووووووعه وكل شئ منك اجنننننننننن عيونى
الله يعطيك العافيه ولا يحرمنا من اطباقك ياااااااااااااااارب يا ام دانه يا عمرى
وتسلمى
تحياتى
ام علاء
:26: :24: :26:
طبعا رووووووووعه وكل شئ منك اجنننننننننن عيونى
الله يعطيك العافيه ولا يحرمنا من اطباقك ياااااااااااااااارب يا ام دانه يا عمرى
وتسلمى
تحياتى
ام علاء
:26: :24: :26:
المنتظرة
•
:23: :23: :23:
تسلمين ياام دانه روووووووووووعه مثلك :27:
الله يعطيك العافيه :02: :02: :02:
تسلمين ياام دانه روووووووووووعه مثلك :27:
الله يعطيك العافيه :02: :02: :02:
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
حبيبتي الغاااالية ام علاء الله يسلمك :24: ولا يحرمنا منك ولامن و صفاتك الحلوة
:24: :26:
عزيزتي المنتظرة الله يسلمك انتي اللي ارووع بذوقك عيوني
:26: :24:
مشكووورين..:26:
حبيبتي الغاااالية ام علاء الله يسلمك :24: ولا يحرمنا منك ولامن و صفاتك الحلوة
:24: :26:
عزيزتي المنتظرة الله يسلمك انتي اللي ارووع بذوقك عيوني
:26: :24:
مشكووورين..:26:
الصفحة الأخيرة
فعلاا الطبق يستحق التجربه اولا لانه منج وثانيا لانه وصفج يشووق
تحياتى لج يا رووووعه يا الغاليه
:)