كاري الكفتة باللحم

المقادير:
ثلاثة ارباع لحم مفروم
ملعقة اكل و نصف نعناع مفروم
ربع كوب روب
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر
ثلاث ملاعق صغيرة جرام ماسالا
ثلاث ملاعق صغيرة مسحوق الكمون
ملعقة شاي كركم
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
ملعقتان شاي زنجبيل مدقوق
فص ثوم مدقوق
ثلاثة ارباع كيلو طماطم مبشور
كوب شوربة دجاج
ملعقتان اكل روب زيادة
ملعقة اكل كزبرة خضراء

الطريقة:
نضع اللحم في وعاء مع النعناع و الروب و نضيف ثلاث ملاعق شاي من البهارات جميعها و بعد ذلك نشكل الخليط
على هيئة كرات او اصابع نسخن الزيت في القدر ونطبخ الكفته في الزيت حتى تتحمر من جميع الجوانب وبعد ذلك
نضعها على ورق النشا ف ليمتص الزيت .
نسخن الزيت في نفس القدر ونحمر البصل ونقلبه الى ان يلين ثم تضا ف بقية البهارات ونقلبه ونضيف ملعقتان الروب على اربع دفعات مع التقليب المستمر ثم تضاف الطماطم والشوربه ويترك يطبخ لمدة عشر دقائق او الى ان تغلظ الصلصه ثم تضاف الكفته ويترك لمدة ربع ساعه او الى ان تنضج الكفته وقبل التقديم نرش عليه الكزبره.