كاري كفتة الدجاج
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
4 ملاعق صغيرة ثوم مدقوق
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
8 ملاعق أكل كزبرة خضراء مقطعة
750 غ لحم دجاج مفروم
3 ملاعق أكل زيت دوار الشمس
1 بصل مفروم ناعم
400 غ طماطم معلبة مقطعة
200 مل مرقة دجاج
2 ملعقة أكل معجون كاري ( الطريقة بالأسفل )
يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
نكور الخليط لكريات صغيره ((بحجم اللقمة)) ونرصها في صينية ونغطيها ونبردها من ساعة إلى ساعتين
نحمي 2 ملعقة أكل زيت في مقلاة تيفال- نضيف كرات الدجاج
ونقليها حتى تتحمر خفيف
ونرفعها على جنب
نضيف باقي الزيت للمقلاة ونحمر البصل (4-5 دقائق)
ثم نضيف معجون الكاري ونقلب (1-2 دقائق )
ثم نضيف الطماطم ومرقة الدجاج ونغليه ثم نخفف النار ونتركه يتسبك برفق بدون غطاء (10- 15 دقيقة)
نضيف كرات الدجاج ونقلبها في الصوص ونطبخها (10 -15) أو حتى تنضج
نرفعها عن النار ونزينها بالكزبره الخضراء عند التقديم
يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع