كاري لحم الخروف

هذة أكلة جديدة انشاء الله تعجبكم
المقادير
1 كيلو لحم خروف بدون عظم مقطع مكعبات 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
3 ملعقة كبيرة من الدقيق 4 ملعقة كبيرة عصير الليمون 5 ملعقة صغيرة من مبشور الليمون 6 نصف كوب زبيب 7 ربع ملعقة صغيرة قرنفل المطحون 8 اثنين تفاحة مقشلرة ومقطعة 9 واحد بصلة كبيرة + فلفل رومي كبير + نصف كوب من الكرفس المفروم + نصف راس ثوم مفروم
الطريقة :
يسلق لحم الخروف مع بصلة وقليل من البهارت ويترك حتى يقارب من النضج ويصبح مقدار المرق كوبين تقريباًثم يترك جانبا
- يسخن الزيت ويضاف إليه الكاري ثم تضاف قطع اتفاح والبصل المفروم والفلفل الاخضر الفروم والكرفس والثوم ويطبخ الجميع مدة ثلاث دقائق ثم يضاف الدقيق ويحرك الجميع كما يضاف خلاصة مرق اللحم قدر كوبين وقطع اللحم ويترك المزيج يغلي مدة خمس دقائق
-يضاف عصير الليمون ومبشورة والزبيب والقرنفل والملح ويترك المز يج يغلي حتى يتكثف جيداً
-تخفف درجة الحرارة ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويتكثف المرق وذلك يحتاج إلى حوالي نصف ساعة
- يقدم خليط الكاري باللحم فوق الأرز المسلوق ساخناً
وبالهناء والعافية :angry: