كانيلوني السبانخ وجبنة الريكوتا

كانيلوني السبانخ وجبنة الريكوتا

المقــادير:



3 لترات ماء



18 ورقة لازانيا



500غ عبوة سبانخ مجمدة مقطعة (مذوبة ومصفاة)



400غ جبنة ريكوتا



2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مقطع)



1 ملعقة كبيرة جوز (مقطع)



2/1 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب



ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة



2 حبة طماطم متوسطة (مقطعة)



1 كوب جبنة موزاريلا (مبشورة)




لصلصة البشاميل:




1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل



1 لتر حليب




طريقة التحضير:
. تغلى الماء في وعاء كبير وتطهى اللازانيا لمدة 10 دقائق، ثم وضع في صينية مع تغطية كل طبقة بنايلون لاصق منعاً لالتصاقها.
. في وعاء يخلط السبانخ وجبنة الريكوتا والبصل الأخضر والجوز والجوزة الطيب والملح والفلفل الأبيض.
. يضاف بعض من خليط السبانخ على ورقة لازانيا وتلف. تكرر العملية مع الأوراق المتبقية وتوضع لفافات اللازانيا في صينية فرن كبيرة.
. توضع الطماطم فوق لفافات اللازانيا.
. وفي هذه الأثناء يخلط الحليب مع ماجي أسرار خلطة البشاميل وتغلى جميعها ثم تطهى لمدة دقيقتين حتى تتكاثف الصلصة. ترفع من النار وتوضع جانباً.
. تسكب صلصة البشاميل فوق لفافات اللازانيا وتضاف إليها جبنة الموزاريلا.
. تطهى في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 30 - 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

. اقتراحات للطهي:

. يمكن استخدام أي نوع جبنة طازجة (كجبنة كوتاتج أو فيلادلفيا)
. يمكن وضع ما تبقى من خليط السبانخ في قاع صينية الفرن تحت لفافات اللازانيا.


:o