كباب الباذنجان

سلام للجميع هذي اول مشاركة لي .....

لمقادير:
2 باذنجان كبير الحجم
1 بصلة متوسطة الحجم
2 فص ثوم مهروس
كوب ونصف بقسماط
2 ملعقة اكل بقدونس مفروم
1 بيضة
2/1 كوب جبن بارمسان مبشور
4/1 كوب دقيق ابيض
ملح.فلفل اسود
زيت للقلي
بقسماط للتغطية

الطريقة:
يوضع الباذنجان مع البصل (بقشرتة) على نار مباشرة, يشوى حتى يصبح طري,يترك ليبرد ثم يقشر الباذنجان و البصل.
يقطع الباذنجان 4 اجزاء ثم يصفى من السائل ويفرم ناعما مع البصل.
يخلط الباذنجان و البصل مع بقية المقادير ويعجن جيدا, يشكل على هيئة اقراص دائرية ثم يغطى بالبقسماط ثم يقلى في زيت غزير حتى يحمر . يقدم ساخنا

ارجوا ان تعجبكم الاكلة انشالله....
وتحياتي ..