المقادير:
1/4 ك شرائح سمك سميكة -النوع المفضل لديكِ ويستحسن الفلية أو البياض-.
12 بصله صغيرة
حبتان فلفل أخضر
زيت زيتون
ورق غار -لوري-
الطريقة:
قطعي السمك إلى مكعبات ويتبل بالملح والفلفل ثم يرص في السيخ بالتبادل مع البصل (مسلوق قليلا في ماء ملح )
رشي الجميع بزيت الزيتون ويشوى على النار حتى يستوي - 10 دقائق تقريبًا-.