الوصفة تعدّ باللحم لكن في وصفتي استبدلته بالدجاج وأضفت له البطاطا، يعني أخدت من هنا وهناك وتشكل طبق جديد وشهي
المكونات والمقادير
- قطع الدجاج بحسب عدد الأشخاص
- بصلة مفرومة
- 250غ زيتون أخضر
- فص ثوم +قليل من المعدنوس
- ملعقة طماطم مصبرة
- التوابل(فلفل أسود + كمون+ زنجبيل+ فلفل أحمر ) + ملح
- نصف كيلو بطاطا
- بيض بعدد الأشخاص
طريقة التحضير
1-في قدر ضعي ملعقة زيت أو سمن . أضيفي البصل المفروم و الثوم والدجاج والزيتون و الملح والتوابل واتركيها تتقلى على نار هادئة لمدة 5 دقائق. بعدها أضيفي الماء بكمية تكفي لنضج الدجاج.
2-بعد تقشير البطاطا نقطعها مكعبات ونقليها جيدا في زيت ساخن،يمكن شوي البطاطا في الفرن بدل تقليتها لأنها أفضل خاصة للمرضى
3-في طبق الفرن نضع قطع الدجاج في الوسط، ونضع البطاطا بشكل دائري على الطبق، أنثري الزيتون وسقي بالمرق، ثم أضيفي البيض كما في الصورة. أطهي الطبق في الفرن وأخرجيه فور نضج البيض و جفاف المرق.
