كباب حلة بالتوابل

المقادير:

- 4/3 مكعبات لحم "كباب حلة"
- 4 حبات بطاطس متوسطة ومقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس ، أو سمن
- 3 حبة بصلة متوسطة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور
- 1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة(حسب الرغبة)
- 2 حبة مستكة
- 2 ملعقة صغيرة كركم
- 2/1 مكعب مرقة لحم
- ملح و فلفل

طريقة الطهى

1. يسخن الزيت أو السمن فى إناء متوسط ، يضاف البصل والثوم والجنزبيل ويقلب حتى تصفر البصلة ، تضاف الشطة والحبهان والكركم والمستكة وتقلب لمدة دقيقتين.

2. تضاف مكعبات اللحم وتحمر مع سائر المكونات حتى يصبح لونها بنى مع التقليب من حين لآخر ، يضاف مكعب المرقة وكوب ماء دافئ وتترك لتغلى .

3. تخفض النار ويغطى الإناء ويترك حوالى 50 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج اللحم ، بعد حوالى 40 دقيقة من الغليان تضاف مكعبات البطاطس والملح والفلفل.