بسم الله الرحمن الرحيم
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنت عرشه ومداد كلماته
ادخل بالموضوع على طول
المقادير
لحم مفروم ناعم بالماكينة حسب عدد الاشخاص وليكن نصف كيلو
بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة
ربع حزمة بقدونس او اقل يمكن الاستغناء عنها
ملح
بهار
كزبرة ناشفة
4حبات طماطم مقطعة شرائح
معجون طماطم
الطريقة
نضع البصل المفروم والبقدونس المفروم ونضع عليهم الملح المرغوب ونصف ملعقة بهار ونصف ملعقة كزبرة وندعكهم باليد قليلا ثم نضع اللحم عليهم ونحركهم جيدا مع بعض ومن ثم نمدهم بالصينيةاو اجعليهم على شكل اقراص حتى يسهل عليك تقليبهاوتوضع على الغاز وليس الفرن وستلاحظين ظهور قليل من الماء اتركيها لما ينشف الماء قليلا تقلب على الوجه الاخر وهنا ستسهل عليكي العملية ان كانت على شكل اقراص وان كانت ممدودة بالصينية فقسميها الى قطع مكعبة واقلبيها واضيفي لها شرائح الطماطم ومعجون الطماطم ولازم يكون المعجون اكثر منها لانه رح ينشف ويقل يعني يكون مغطيها وزايد عليها شويوعلى نار هادئة حوالي نص ساعة تستوي .......... وبالهنا والعافية على قلوبكم
طولتها شوي وهيا سهلة بنات جربوها ترى والله روعة
محبة الشافعية @mhb_alshafaay
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
وينقل من المعجنات للاطباق الساخنه