كباب لذيذ من مطبــــــــــــــــــــــــــــخي
المقاديــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر
نص كيلو لحم مفروم طازج معاة شحم
ملح _____بهار مشكل
كزبرة مطحونة جافة نص ملعقة شاي
فلفل احمر بودر
رشة كمون
بصل مهروس جيدا
بقدونس نص كوب
الطريقة
نحط البصل المهروس جيداحتى العصير مال البصل نحطة مقداربصلتين
فوقة الملح والبهار والبقدونس ونخلطهم جيدا بالمفرمة او مدقة الستيك ندقهم
ونشكل الكباب بهذا الشكل ونتركة يتماسك بالفريزر ربع ساعة على الاقل
بعدها اشويه على الفحم او بالفرن حطي بصينية الفرن ورق الالمنيوم ثم الشبك ويوضع بالرف القريب جدا من النار اللي فوق
ويقدم بهالشكل لذيذ طعمة مثل الكباب الايراني
