أن شاء الله اليوم حأوريكم طريقة عمل الكباب على أصواله من غير مايتفرط معاكي سواء حمرتي في الفرن أوشويتي على الشواية بس أتبعوني خطوه خطوه...
جهزت المقادير كلها .
لحم مفروم(غنمي),كزبرة خضراء وبقدونس مفرومين ناعم,خضار مشكله,بطاطس مقطعة قطع صغيرة,2ملعقة طعام سميد ناعم,زيت,أسياخ خشب .
بصل وثوم مفرومين ناعم,بهارات (ملح,فلفل أسود,كمون,ملح).
حطيت في زبدية قزاز(المفرومه,البصل والثوم,الكزبره والبقدونس,البهارات والسميد ورشة زيت).
عجنت كل المقادير مع بعض ألين لما أتماسكت. ولو ماعندك سميد علشان تتماسك وماتنفرط معاكي حوطيها في مصفاية ودخليها التلاجة نص ساعة ألين لما تصفى مويتها وتجمد شوبة وماتفرط معاكي من السيخ.
قسمتها لكورصغيرة على قد السيخ .
حطيت في زبدية موية وغطست يدي فيها ومسكت خمشة مفرومه وشكيتها في السيخ.
كبكبت المفرومه في السيخ على شكل طولي .
يتبع
وكدا شكل سيخ الكباب.
شوفو أسياخ الكباب مشاء الله عليهم مرصوصين زي العرايس في الكوشة ولبسين المديني .
حطيت في زبدية قزاز البطاطس والخضار والبهارات ورشة أورقانو ممكن تحطي أي نكهه تحبيها ورشة زيت وأخلطهم مزبوط.
رشيت زيت في الصينية ألي أبغ أرص فيها اسياخ الكباب والخضار.
رصيت اسياخ الكباب والخضارفي الصينية.
يتبع