كبب منوعه لذيذة تعالوا وراي ..

كبة مقرمشة
المقادير:
- كوب رز
- كوب عدس
- كوب برغل
- كوب جريش
- ملح
- بهار
- بصل وفصين ثوم
- لحم مفروم مطبوخ

الطريقة:
- تسلق جميع المقادير الى ان يكون الرز نص سوى
- يصفى ويطحن فى مفرمة اللحم مع بصل وفصين ثوم
- طبعا وتحشى بحشوة اللحم وهى معروفه.
+++++++++++++++++++

كبة البطاطس باللحم المفروم
المقادير:
-2 كوب برغل منقوع
-2 بطاطس متوسطه مسلوقة
-2 بصل
- فصوص ثوم
- ملح
- لحم مفروم مطبوخ ومستوي
- بيض
- بقسماط

الطريقة:
- يطحن جميع المقادير في الفرامه ثم تحشى لحم مفروم بالبصل والبقدونس مع إضافة الصنوبر وتشكل مثل الكبه العاديه
- ثم ضعيها في بيض ثم بقسماط ثم إقليها وبالهناء والعافيه
*يمكن عمل كمية كبيره وتوزيعها في أكياس وحفظها في الفريزر وقليها عند الحاجه
++++++++++++++++++

كبة السميد
المقادير:
- كاس ونصف دقيق
- نصف كاس سميد
- ملعقة صغيرة ملح
- 20 مل ماء
- 50 مل زيت

الحشوة:
- حبه باذنجان اسود ، تقطع قطع طويلة بمقاس خنصر اليد تقريبا
- بصلة مفرومة فرما ناعما
- ربع حزمه بقدونس مفرومة
- حبه طماطم مقطع شرائح طويلة
- ملعقة شاي كلا من ( فلفل اسود - ملح - بهارات مشكلة )

الطريقة:
1- يوضع الدقيق والسميد والملح والزيت في وعاء وتفرك باليد ، ثم يضاف الماء حتى تتكون عجينه متماسكة..
2- تقطع العجينة إلي قطع مكورة بحجم الليمونة..
3- يشوح الباذنجان في مقلاة بها 3 ملاعق زيت ثم البصل البقدونس والطماطم والملح الفلفل والبهارات ...
4- نأخذ كرة العجين وتفتح باليد على شكل بيضاوي ويضاف إليها القليل من الحشو ثم تقفل ويراعي عند القفل أن تشبة الكبة ..
5 - تقلى في الزيت حتى تحمر ---- ترص في طبق وتزين بالبقدونس وشرائح الليمون والطماطم وصحتين والف هناء

ملا حظه:
يمكن حشوها باللحمة المفر ومه.
+++++++++++++++

كبة الرز
المقادير:
- 2 كاس ارز
- 2 حبه بطاطس
- بيضه ، مكعب ماجي ، فلفل ، ملح
الحشوه:
- لحم مفروم ، بصل ، ملح ، فلفل

الطريقة:
1-يسلق الارز نصف سلق مع الماجي
2-يسلق البطاطس
3-تخلط جميع المقادير وتفرم معا ثم تخلط بالبيض والملح والفلفل
4-تكبب وتحشى وتقلى في زيت عميق وحار حتى لاتتفكك
+++++++++++++++

كبة التوست
المقادير:
- واحد كيس توست اسمر
- نصف كوب شبت مفروم
- كوب ماء
- نصف كوب حمص جاف
- كوب بصل مفروم
- نصف ملعقة بهار مشكل
- نصف ملعقة صغيره لومي اسود ( ليمون اسود )
- ملح
- بقسماط
- زيت للقلى

الطريقة:
- ضعي التوست والشبت بالخلاط وافرميهم
- اضيفي الماء واخلطي إلى أن تتكون عجينه متماسكة ومتجانسة
- اسلقي الحمص
-أقلى البصل على النار حتى يذبل
- ضعي عليه الحمص المسلوق والملح والبهار واللومى ويقلب على النار مده 5 دقائق.
- قسمي العجينه إلى كور صغيره بحجم الجوز واحشيها شويه من البصل والحمص وكوريها بالشكل اللي تحبينه ثم غطيها بالبقسماط واقليها بالزيت الغزير حتى تتحمر....ألف هنا
ممكن تكون الحشوه لحمه مفرومة.