ندخل على المقادير على طول
بطاطس مسلوق عدد 3 حبات وسط
واحدونصف كأس أرز مصري مسلوق نصف سلق مع رشة ملح ورشة عصفر
تقشر البطاطس و وتوضع في وعاء ويوضع معها الرز النصف مسلوق ويرش عليهم رشة فلفل وملح حسب الرغبة وتعجن المقادير مع بعضها حتى يتجانس الخليط ويفضل أن تعجن بهراسة البطاطس اليدوية
الحشوة:بصل حجم وسط حبة واحدة مفرومة فرم صغير بس مو مرة
لحم غنم وتقلى مع البصلة ويوضع عليها رشة ملح وفلفل طبعا تقلى مع قليل من الزيت تشبه حشوة السمبوسة باللحم وعند الاستواء يطفء النار عليها ونضع قليل من البقدونس الطازج المفروم
الطريقة: تأخذ من العجينة كور صغيرة ونفتحها من الوسط ونضع قليل من الحشوة بداخلها وتسكر ونبسطها بيدنا حتى تاخذ شكل الفلافل بس بدون فتحة بالوسط وعند الانتهاء من الكمية كلها نضع في قلاية الزيت وتغمس كبة الارز بالبيض المخفوق مع الملح والفلفل وتقلى بالزيت الغزير
أتمنى أن يعجبكم الطبق
على فكرة هذه الأكلة عراقية عمتي الله يرحمها تزوجت من عراقي وتعلمت منهم هذه الاكلة أرجو ان تحوز على رضاكم وبالعافية على قلوبكم
أرجو ممن تعجبها الوصفة أن تدعو لعمتي بالرحمة ولجميع أموات المسلمين
monana @monana
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام علاء
•
الصفحة الأخيرة