(كبة الارز)

المقادير//2كاس رز مصري 4/كاسات ماء
نصف ملعقة طعام ملح نصف كيلولحم مفروم معصج
حزمه بقدونس مفرومه ناعمه ربع كاس لوز مسلوق ومقطع
او صنوبر محمر .
2/بيضه مخفوقه ربع كاس ماء لعجن الارز
زيت للقلي


الطريقه//يغسل الارز ويوضع عليه (4)كاسات ماء والملح ويرفع على النار الى ان ينضج .
يترك الارز الى ان يبرد ويوضع عليه ربع كاس ماء ويعجن جيدا باليد ثم تفرد العجينه مع تبليل اليد بالماء وتحشى باللحمه والبقدونس واللوز المقطع الى انصاف ثم تكبب على شكل بيضاوي ثم تدهن الكبه بالبيض المخفوق وتقلى في زيت حار الى ان يصبح لونها ذهبي وتقدم..... وبالهناء والعافيه جربوها وقولولي اش رايكم