السلام عليكم. طبعا اليوم سويت كبة برغل واحنا العراقين مشهورين بيها بس طعمها جداا طيب جربوها ورح تدعولي.
ملاحظه هاي الصوره مال استعجال يعني قبل مااحط الكبه بصحون التقديم
المقادير هاي تكفي تقريبا 20 او 25. قطعه
نجيب. ثلاث كوب برغل. وكوب ونص جريش. نضعهم في قدر نرش عليهم ملح ورشة بهارات كبه واذا غير متوفره فقط ملح
المرحله الي بعدها نحط. فيها ماء مثل ما نطبخ الرز وعلى النار لغاية ما ينشف الماء ونحطها على نار هادئه مع التقليب المستمر وبعدها بعد ما تستوي نطفي النار عليها.
ونكون على جنب سالقين 2 حبه بطاطه متوسطه الحجم. نترك يبرد تماما
المرحله الثانيه الحشو
عباره عن نص كيلو لحم وبصل مقطع مكعبات. وبقدونس ولوز وبهارات. كبه. او اذا مكانت موجوده السبع بهارات واذا لم تتوفر مغلف ماجي
المهم نخلي البصل واللحم بالمقلاه ونرش عليه البهارات والملح وبعد ما يستوي نرش عليه بقدونس ولوز ونطفي النار عليه
المرحله الثالثه. نجي على العجين بعد ما برد نحطه بمثرامة اللحم ونثرمه ويا البطاطه او بمحضرة الطعام واذا لم تتوفر عجن بال الايد. وبعدها تكور وتحشى باللحم بس الكور خلوها شويه خفيفه يعني مو سميكه. وبس وبعدها وهذا المهم
مرحلة القلي لازم لازم الزيت غزير وسااااخن ومن تصير اللون الذهبي ترفع من الزيت وتقدم مع المخللات والخظره والخبز وعليكم الف عافيه
كرستالة الايمان @krstal_alayman
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
شمس مول *
•
يسلموووووو
الله يعطيك العافيه اختي شكلها مشهي
لكن عندي سؤال كيف اطبخ الجريش مثل طبخ الرز كيف يمديه يستوي ؟ البرغل بيخلص بسرعه مو مشكله بس الجريش كيف ؟
لكن عندي سؤال كيف اطبخ الجريش مثل طبخ الرز كيف يمديه يستوي ؟ البرغل بيخلص بسرعه مو مشكله بس الجريش كيف ؟
الصفحة الأخيرة