السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
"
صباح الخير والورد
ومساء الورد والخير
^
حسب التوقيت المحلي لكل حواء J
"
في البداية حابة أشكر كل أخت فادتنا في هذاالقسم وجميع أقسام عالم حواء ~
وأشكر المنتدى على دعمه للفنانات المبدعات بتجميع إبداعهن في مجلة أو كتاب الطبخ~ نفع الله بكم~
فأنتم أهل للإبداع والتميز...استفدنا وتعلمنا منكم الكثير
جزاكم الله عنا كل خير~
"
حبيت أشارك في هذا القسم بطبخة معروفة للأكثرية وممكن مجربينها
بس على ما اسمع عنها ماسبق قريت لها طريقة
وهي من المقبلات ( كبة البطاطا )
كنا أنا وصديقات لي نصور وجباتنا عشان نستفيد من أفكار بعض ^_^
وهذه صورة لغداي.....
:)
وهذي كبة البطاطا
/\
وبعد طلب من صديقات قررت أنزلها في منتداي الغالي
من مطبخي البسيط ،،.. حبيت أسويها بطريقتي المتواضعة~
:)
وقمت بتصوير الخطوات لدعم الشرح بالصور
كي تسهل توصيل الفكرة J
..... يتبع >
( الكمية تعطينا من 8 إلى 10 حبات...حسب حجم القطعة )
/ والطريقة هي\
نسلق 4 حبات بطاطا كبار أو 5 متوسطات أو 6صغار<< حسب الموجود
بعد ماتبرد نقشرها
وعلى ماهي عالنار نقوم بتجهيز الحشوة,,, وهي:
نصف أو ربع صدر دجاج مسلوق ومفروم ناعمبالسكين
وممكن يكون مسلوق من قبل هيك في مرق أو شوربة
أنا كان عندي مسلوق وبالفريز ...لما أسوي مرقدجاج دايما اطبخ الصدر بزيادة عشان أخزنه بالفريزر
وتستفيدي منه بطبخة أخرى...< فكرة مريحةوإختصار للوقت
"
ثاني شي /
حبة صغيرة بصلة و2 حبتين صغار جزر
نفرمهم ناعم بعد مانقطعهم أرباع للتسهيل علىالفرامة
- وملعقتين كبار زيتون أخضر شرائح وملعقتينزيتون أسود شرائح
نفرمهم ناعمات
ملعقتين كبار كسبر أخضر مفروم ناعم
نحمس البصل والجزر بشوي زيت أو زبدة مقدارملعقتين
وبعد ماتذبل نضيف الدجاج والكسبر والزيتون
ونحرك الحشو مع بعض ونحمسه << نقليه<<نكشنه<< J
ومن ثم نتبله :
ملح وفلفل أسود وبهارات حسب رغبتك
بس لا تكثري ملح عشان الزيتون والبطاطا بتكونمملحة شوي..
ونحركهم لين تتجانس ونغطيهم ونتركهم على نارهاااادية عشر دقايق ربع ساعة
ونطفي ونتركه يبرد
< يتبع،>>>