للاسف عملتي كذا غلطه
بالاول لازم لما تسوين اي كبه تجربين منها حبتين وبعدها تكملي شغلك بالتكبييب
وكبة البطاط يجب ان يكون البطاط غير مستوي عالاخر حتى ما يلصق باليد كثير
ويجب ادخال الرز المسلوق وفرمه ثم عجنه مع البطاط ويفرم الجميييييع
والرز هو اللي يمسكها بدون طحين ولا نشا ولا حتى كستر او بقسمااااااط
وعند القلي خلي الزيت متوسط لا غزير ولا خفيف
واقلي حبتين مفرزنه على نار هاديه حبتين او ثلاث في المره الواحده لان الزيت اذا برد راح يفتت الكبب... ولا تحركيها الا اذا شفتي انها تحمرت من الاسفل
ومن رايي انك راح تتعبي بالتحمير اذا كانت راح تتفتت كل مره
لذلك طلعي الحبات وخليها تذوب تماما واعجنيها مره ثانيه وافرشيها بصواني وادهني وجها بالزيت وبعدها رشيها بقسماط واخبزيها :22:
يمكن أنتي تقلين كميه كبيره عشان كذا يبرد الزيت وتتفتت معك خلي الزيت يكون حار وحطي بس أربع حبات وإذا حمرت شيليها وحطي أربع حبات ثانيه وإن شاء الله ماتتفتت أنا هاذي طريقتي جربيها وبتنفع بإذن اللهيمكن أنتي تقلين كميه كبيره عشان كذا يبرد الزيت وتتفتت معك خلي الزيت يكون حار وحطي بس أربع حبات...
اتوقع انو لازم تقلبينها في بيض وبقسماط حتى تتماسك
وانا كمان كنت بدور على حد يقولى ليه بتفك لان زوجى بيحبها جدا ولكن بتفك منى اعتقد الاخت اللى قالت بيض وبقسماط ممكن يكون صح نجرب ونشوف يالله يا بنات الله عندها الطريقه الصح تقول لنا
الصفحة الأخيرة
أنا ماجربت بس اتوقع تصلح.