3 اكواب رز مسلوق جيدا.
3 حبات بطاطا كبيره مسلوقه .
ملح, فلفل اسود.
الحشوة:
جبنه بيضاء مالحه.
نعناع يابس(ناشف).
الطريقة:
- يفرم كل من الرز المسلوق مع البطاطا المسلوقه في فرامة اللحم.
- يتم عجن الخليط جيدا بعد إضافة الملح والفلفل اليه.
- تبلل اليد بالماء ويؤحذ مقدار من العجينه بحجم الكره المتوسطة الحجم, تحشي بالحشوه ( تخلط مقادير الحشو مع بعضهابعد فرم الجبن بالشوكة) ثم تغلق.
- تكرر العلميه حتى انتهاء الكميه ثم تصف في صينيه وتدخل الفريزر حتي تجدم قليلا .
- يسخن زيت ثم تقلى به حبات الكبة.
- ترفع الحبات بعد تحميرها وحصولها على اللون الذهبي وتوضع على ورق ماص للزيت وتقدم.
وعليكم با العافيه
(منقول)
انشاء الله اذا توفرت عندي المقادير اسويها
واعلمك....:19: :19: :19: