كبة الدجاج

المقادير:
ـ نصف كوب برغل ـ دجاجة مفرومة ـ ملعقتا كزبرة خضراء مفرومة ـ ملعقة بهار الشاورما ـ ملعقة ملح


مقادير الحشوة:
ـ ملعقة زيت نباتي ـ 3 ملاعق من الدجاج المفروم ـ بصلة مفرومة ـ نصف ملعقة سماق ـ ربع ملعقة ملح.



طريقة التحضير:
1 ـ انقعي البرغل لمدة 20 دقيقة ثم صفيه من الماء واخلطيه بجميع المقادير، ثم اتركيه جانبا 2 ـ حمري مقادير الحشوة بالزيت لمدة 10دقائق ثم لفي الكبة باليد على شكل بيضاوي. جوفي وسطها ثم احشيها بقليل من الحشوة واحكمي اغلاقها
3 ـ اقليها بزيت عميق وقدميها ساخنة.



ملاحظة:
يجب دهن اليدين بالزيت قبل عملية التكبيب.