كبة الطماطم

المقادير
2كاس كبير برغل /بصل مقطع /كاس لحم مفروم /1ملعقة نشاء
فلفل اسود قرفة ملح
مقادير الحشوة
1كيلو لحم مفروم /بصل مفروم ناعم صنوبر
مقادير مرق الطماطم
بصل مقطع /2حبة طماطم /1ملعقة صلصةطماطم
فلفل اسود /كمون هيل قرفة 2/1كاس كزبرة خضراءمفرومة
انقعي البرغل في ماء لمدة 2/1 ساعة ثم صفية من
الماء جيداافرمي البرغل والبصل والحم في المفرمة اكثر من
مرةثم اضيفي الفلفل الاسود والقرفةوالنشاوالملحواخلطي
جهزي الحشوة حمسي البصل ثم ضعي اللحم والفلفل الاسود والقرفة
واتركية حتى ينضج ثم اضيفي الصنوبر
شكلي عجينة البرغل على شكل كرات صغيرةخذي كل كرة
وجوفيها بواسطة الاصبع ثم احشيها باللحم ثم اغلقيها
بحيث تاخذ شكل البيضة ثم اقليها في الزيت
ثم حمسي البصل حتى يصفر ثم اضيفي الطماطم و الصلصة
ضعي جميع البهارات والملح و4كاسات ماء ساخن
واتركية على النار لمدة 4/1ساعة ثم اضيفي الكزبرة
وضعي حبات الكبة واتركيها 5دقائق ثم طفئ النار


:34: :34: :34: :34: