خواتي الغاليات كيف حالكم
اليوم لقيت لكم طريقة كبة خيااال لا فيها لحم ولا بطاطس ولاشئ وهي للاخت قوية ارادة من منتدى لك
الله يجزاها كل خير
وقلت اجربها بكمية بسيطة واشوف النتيجه وانا كنت صايمه ومشتهيتها وكانت هذه النتيجه
ندخل على الطريقة والمقادير :
الكمية سوت 20 حبة كبة
انا استخدمت كاس واحد برغل غسلته وحطيته في قدر واضفت عليه ماء بمقدار واحد سم ارتفاع الماء عن البرغل ملعقة ملح ورشة كمون وحطيته على النار وجلست اقلبه لين شرب البرغل كل كمية الماء
ثم نضع البرغل في صحن علشان يبرد
نفرم البرغل مرة في فرامة اللحم نضيف عليها مقدار ملعقتين طعام مليئه بالطحين
نعجنها وندعكها جيدا الى ان تصبح عجينه سهلة التشكيل
نحضر الحشوة عبارة عن لحم مفروم مقدار 3\4 كوب + بصله مفرومه + ثوم مدقوق بهارات و ملح وفلفل
بعدما تستوي اللحمة تترك تبرد
نبدأ نكبب البرغل وحاولي ان تكون رقيقه اطرافها مو متينه علشان ما تطلع معجنه من الداخل بمساعدة الماء
ونبدا نحشي
شكلها بعد ما انتهت
تقلى في زيت ساخن جدا وبمجردما نوضع حبات الكبه نهدئ الشعله جدا ونقلب الى ان تتحمر وتقدم بالف عافيه