الكبة :
(1) في الفرام أفرمي مرتين :
كاس ونصف برغل مغسول دون نقع ( يوجد برغل خاص بالكبة أسمر شوي من البرغل العادي)
نصف كاس لحمة هبره
بصله متوسطة الحجم
بطاطسة متوسطة الحجم مسلوقة بقشرها نصف سلق ثم ينزع القشر
نصف كاس رز مصري أسلقيه نصف سلق
ملح
الحشوة :
بصل مع لحمة مفرومة وصنوبر تقلب مع بعض إلى أن يذبل البصل وتستوي اللحمة ( من الأفضل يحمر قاع القدر حتى يعطي نكهة أحلى ) ثم توضع البهارات والفلفل الأسود .
جزئي رقم (1) بحجم البيضة وتحفر في المنتصف ثم تحشى بالحشوة وتقلى في زيت حار بدون تحريك حتى ماتنفك
تستطيعين تثليج الكبة بدون قلي ثم قليها لاحقا بعد إخراجها من الفريزر وتركها نصف ساعة
mathr @mathr
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
اوراق الخريف2
•
تسلم الأيادي ياعسل:26:
الصفحة الأخيرة