كبة سمك (سمج ) ولا اروع ...

الاكله اللي ابا اخبركم عنها هي كبة السمج .. وبصراحه صارت من الاكلات اللي لازم نسويها اربع مرات ف الاسبوع ...
مقاديرها : سمكه اي نوع ... وكل ماكانت السمكه كبيره كل ما كانت كمية الكبه اكبر..
بقدونس , شبت , كزبره , ثوم مهروس , بصل مقطع ناعم جدا ويكون احسن لو كان مبشور ,
حبتين فلفل اخضر بعد مقطع ناعم , حبة بطاطا مسلوقه ومهروسه , وبهارات ( كركم , كاري باودر , كاري سمك , ماسالا , كمون ) طحين ابيض , بيضه مخفوقه , بقسماط .
الطريقه :
نبهر السمكه بعد تغسيلها وتنشيفها ببهارتنا العاديه .. وندخلها الفرن ( نشويها عادي ) بعد ان تنضج ...نفتتتها ونخلط معها جميع المقادير السابقه + البهارات طبعا ونكورها على شكل كور .. ونقلبها ف الطحين ثم البيض ثم البقسماط .. ثم نقليها ... وبالهنا والعافيه ...