بدي ادلكم على 3 طرق لعمل الكبده
الطريقه الاولى عادي بس بالبصل
الطريقه الثانيه بصل وفطر
الطريقه الثالثه بصل وكزبره وثوم
******
نفوت على المقادير
كيلو كبدة دجاج منظفه
بصلتين وسط مفومين ناعم
زيت زيتون ربع كوب
5 فصوص ثوم مبروشين
كزبره
فطر
ملح حسب الذوق/ رشة فلفل/رشة بهارات/رشة صغيره قرفه ورشة هيل
الطريقه سهله
بتحطي الزيت والبصل بالقدر وبتقلبيهم حتى يذبل البصل اما اذا بدك الطريقه الي فيها فطر بضيفيه بعد ما يذبل البصلوبتقلبيهم مع بعض
257398
وبعدين بعد ما يذبل البصل بنضيف الكبده والملح والهارات والقرفه والهيل وبضيفي شوية ماء وبتقلبيهم على نار حاميه لانه احنا ما بدنا تنسلق الكبده
257399
قبل ما تنشف الماء عالاخر بنضيف الثوم مثل الطريقه الثالثه وتخليه على نار هاديه
اما اذا بدك بدون ثوم تتركيها تنشف الماء يعني مو للاخر للاخر عشان ما تكون ناشفه كتير وبتقدميها
257400
واخر ما نطفي عليها النار بنضيف الكزبره وبتقلبها شوي وبتطفي النار
257402
ويوضع عليها عصير الليمون وتقدم مع بطاطا المقليه والسلطه
وبالهنا والشفا
7
7
7
7
يتبع التقديم
257403
257404
257405