المقادير:
نصف كيلو كبدة ضأن - عصير بصلة متوسطة - 2 ملعقة كبيرة زيت - 5 فصوص ثوم مفري - 1 ثمرة فلفل اخضر مقطع مكعبات - 1 ثمرة طماطم جامدة تقطع مكعبات - 1 ثمرة فلفل اخضر حار تقطع شرائح - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - نصف ملعقة صغيرة كمون - 1 ملعقة صغيرة مستردة ملح - فلفل - بهــار.
الطريقة:
* تنزع القشرة الخارجية من الكبد وتقطع شرائح بحجم الاصبع.
* يخلط عصير البصل وملعقة عصير الليمون ونصف مقدار الثوم والفلفل والطماطم والتوابل وتقلب الكبد في هذا الخليط..
* يرفع الزيت علي النار في طاسة حتي يسخن ثم يضاف الكبد ويقلب حتي يتم النضج يضاف باقي عصير الليمون ويقدم ساخنا مع بطاطس محمرة.
منقول
راااااااااااااااااااااااااائعه