اولا المقادير
نصف كيلو كبدة ضانى او بتلو او زى ماتحبى مقطعة شرائح عريضة - بصلة مفرية ناخد مائها - 5 فصوص ثوم مفرى - فلفل وملح وكمون - عصير ليمونة
الطريقة
نضع كل المقادير على بعض ونتركهم لمدة ساعتين او اكتر يتخمروا
وبعدين نحمرها فى 3 ملاعق سمن بس على السريع يعنى مش ننشفها وبالهنا يارب
