المقادير::
زيت
كيلوا كبده
ثوم
خل ابيض
ملح
كزبره ناشفه
3ليمونات
طماطم
بقدونس
شبث
فلفل
الطريقه ::
تغسل الكبده جيدا ثم تقطع مكعبات صغيره
ثم ناخذ الثوم والكزبره والخل ويضرب بالخلاط
ثم يضاف الخليط على الكبده وتحرك وتنقع لمده 15 دقيقه
يوضع الزيت بصاج الزيت يكون وفير ويحمي الصاج جدااا
ثم يوضع فوقه الكبده وتقلب
