:
نصف كيلو كبد دجاج تقطع مكعبات/2 ملعقة صغيرة سمن/1 بصلة متوسطة مفرية/2 فص ثوم مفري/1 ثمرة فلفل أخضر تقطع شرائح/ ثمرة فلفل أحمر تقطع شرائح/1 ملعقة صغيرة عصير ليمون/1 ملعقة صغيرة صلصة كاتشاب/1 ملعقة صغيرة مستردة/ ملح، فلفل، بهار.
الطريقة:
* يشوح البصل في السمن حتي يصير لونه ذهبيا، يضاف الفلفل والثوم ويقلب حتي يذبل.
* يضاف الكبد وتقلب حتي يحمر من جميع الجهات.
* يضاف عصير الليمون والمستردة وصلصة الكاتشاب ويتبل المقدار ويقلب ويغطي مع التقليب من حين لاخر حتي يتم النضج.
* تغرف الكبد وتقدم مع أرز مفلفل وسلاطة خضراء