معليش بيتقسم قسمين لأنه مارضى يحمل الموضوع كامل بسبب الصور
المقادييييييييييييير :
*1 فلفل رومي مقطع *1 طماطم مبشور
*1 بصله مقطعه *2 فص ثوم مفروم
*بهارات مشكله ( كمون - كركم - هيل - قرفه - كاري - فلفل أسود ) 2 ماجي - ليمون أسود
* 2 م ك معجون طماط ملوله في نصف ك ماء
* قليل من الزبده * جمره على النار
* م ص زعفران ملوله في بيالة مويه *2 فلفل حار ( قرون )
* ربيان طازج * 3 كاسات رز
V
V
V
V
البقيه
نضع قليل من الزيت وقطعه الزبده نتركها على النار حتى يحمى الزيت ونضع عليه البصل المقطع ونحركه حتى يصبح ذهبي اللون
ثم نضع عليه الربيان ونقلبه قليلا ثم نغطيه حتى يشرب ماءه ثم نضع عليه الثوم المدقوق ونقلبه
بعدها نضع عليه الفلفل البارد المقطع ونحركه قليلا
ثم نضع عليه البهارات كلها ونستمر في التقليب وبعدها الطماطم ثم الصلصه ونحركه
ثم نغطيه في هذه الأثناء نسوي الرز
طبعا عادي رز وماء وقليل من الزيت والفلفل الحار نغطيه حتى يستوي
بعد مايستوي الرز نكبه على خلطة الربيان ونساويه ثم نضع فوقه الزعفران المحلول بالماء
نجيب زبديه صغيره حقت الكرميل أو الجلي ونضع بها زيت ونغرزها في الرز
ونحضر الجمره ألي أنت حاطتها على النار من أول لأن الجمر يطول شوي لما يستوي
ناخذ الجمر ونحطه على الزيت ألي في الرز ويكون جاهز عندك قصدير والغطى على طول أول ماتحطين الجمره غطيه بالقصدير وبعدين بالغطى خليه على نارهاديه جدااااا عشر دقائق
لأن كل شي مستوي خلااااااااااااص خلصنا
ألحين جيبي صحن مستدير وأقلبي القدر فيه
وزينيه إذا حابه وصحتين وعافيه على قلوووووبكم يالغالياااااات
هذا صورة الطبق في النهايه