اهلا" بالحوائيات
انا اول مرة انزل موضوع بالطبخ .... واتمنى ان ينال اعجابكم... ولما تجربوه ماراح تندمون باذن الله
>شرايكم بالصورة
نبدأ على بركة الله بالمقادير:
نصف دجاجة منزوعة الجلد
حبة بصل مفرومه ناعم
حبة طماطم معصورة بالخلاط مع 4 ملاعق صلصلة الطماطم
قليل من الزيت
3 حبات (مسمار او قرنفل)
عود( دارسين او قرفة)
بهارات مطحونة عبارة عن(كزبرة ناشفة-كمون-فلفل اسود)
ملح
رز بسمتي حبة طويلة
نجي للطريقة:
1-ننقع الرز في ماء دافئ لمدة عشر دقائق.
2-نقلي البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضيف البهارات الصحيحة او الحب(المسمار زالدارسين)ونحركها حتى نشم رائحتها.
3-نضيف الطماطم المعصور والبهارات والملح وحبة الليمون الاسود الناشف
نقلبها على النار جيدا حتى تتسبك وتصير صلصلة ثقيلة
4- نرفعها من على النار ثم نضيف الدجاج والرز ونقلبها جيدا حتى تختلط تماما" وانتبهي الرز لا يتكسر.
5-نسكبها في صينية بايركس ونضيف اليها كوبين ونصف ماء دافئ او حسب كمية الرز تضعي الماء.
6-نغطيها بالقصدير باحكام وندخلها الفرن على نار متوسطةمدة ساعة اواقل او حتى ينشف الماء ثن نطفئ النار ونتركها مدة 5 دقائق على حرارة الفرن
7-نخرجها من الفرن ونزيل القصدير ونقدمها بالعافية
وهذا شكلها بعد الفرن..........
شكلها النهائي....
<وبالعافية على قلوبكم... اتمنى ينال اعجابكم وتجربوه.... حلو للزنقات... اذا بو العيال قرب يجي ولا امداك تطبخي.... بالفرن وروحي سوي لك شغلة ثانيه
الله يجزاها خير الي اخذت منها الطريقة..... ام ليان
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
سبحان الله وبحمده... سبحان الله العظيم