المقادير /
اول شي تشتري قدار ضغط لا تقول خايفة ههههههههههههههههه ..اقول اذا خايفة خلي زوجك جنبك اذا جيتي تسوي فية ههههههههههه يا الله نبداء
لحم قطع متوسطة..بصل متوسطة الحجم ثوم 4فصوص (الابهارات ..ملقعة صغيرة من كل من كمون مطحون ..كزبرة مطحونة..قرفة مطحونة ..هيل مطحون نص ملعقة..عويدي مطحون بس موملقعة كاملة نص اوكي ..
طماطم احسن وطعم طماطم
فلفل رومي تقسمي حبة الفلفل قسمين حتى يسهل عليك اخراجها عند التقديم وليموون اسواد حبة كبير او حبتين صغيرة وتسوي فتة في حبة اليمون
الطريقة/
يقطعالبصل الي اربع قطع وتوضع في الخلاط وثوم تقطعية قطع صغيرة ويوضع في الخلاط تخذين الطماطم ويوضع في الخلاط يخلط جيدا ثم يوضع فوق الحم المنظف في قدار الضغط وفلفل الرومي ويوضع علية البهارات على حسب الحم والموية يوضع كمية الموية (انا عندي في البيت ستة كاسات ارز كمية الموية ثلاث الكوب فقط ) وانتى تشوفي عندك حسب االاشخاض اوككككي على بركة لله يغلق القدار جيداا ويوضع على نار هادية مدادت نضج الحم 25 دقيقة بعدين ترفعي الصفارة حقت القدار لين يطلع البخار ..تكدتي ما فية بخار ..افتحي القدار ويوضع الارازتغلقي القدار جيدا ونخلية 10 دقايق ..وبكذا انتهت كبسة لحم المضغوط..
ملاحظة كبسة الدجاج في قدار المضغط بنفس الطريقة
بالعافية على قلوبكم
يسلموا