سويت كبسة لحم تجنن وعجبت أبو الشباب مرة...
الـــــــــــمـــقـــاديــــــــــــر:
كيلو لحم
3بصلات متوسطة الحجم
3فصوص ثوم
حبة طماطم مخلوطة باخلاط
3 أكواب رز بسمتي
حبتين بطاطس مقطعة مكعبات
حبة فلفل رومي
فلفل حار
علبة زبادي
زعفران
بهارات ملعقة صغيرة كلاً من( كمون، كزبرة مطحونة، كاري، بهارات مشكلة مهران، ثوم مطحون، فلفل حار)
بهارات حبوب حبتين كلاً من ( ورق غار، خولنجان، زنجبيل، هيل، قرفة، قرنفل، فلفل أسود)
الـــطـــــــــريـــقـــــــــــــــة:
- نسلق اللحم مع ملح وكمون ومرقة ماجي.
- نفرم حبتين من البصل.
- ونكشنها مع الزيت وندق الثوم ونحطة مع البصل.
- ولم يتكشن البصل نحط الطماطم اللي خلطناها.
- نحط البهارات الناعمة والفلفل والفلفل الرومي.
- نحط البهارات الصحيحة بعلبة البهارات عشان متخوص في الأكل.
-نحط البطاطس ولو حبتي تحطي جزر أو كوسة.
- ونحط بالفنجان شوي ماء مع الزعفران ونحطها مع بعض.
- نحط الزبادي ونخلطها تمام.
- نحط اللحم ونكشنها مع الخلطة تمام.
- نحط شوي من المرقة كلما خفت وقلت الكشنة.
- يكون سلقنا الرز لوحدة.
- نحطة مع اللحم بعد ما نتأكد أنة أستوى وستوت البطاطس كمان.
- ونسيبها 5\د.
- ونقلبها قبل التقديم.
وهذا الشكل النهائي لها.
وهذا كمان:
وهذا شكل اللحم:
